国立科克大学成立于1845年，前身为皇后学院，是爱尔兰最古老的大学之一，也是著名的爱尔兰国立大学联盟成员之一。
1997年皇后学院正式更名为国立科克大学。
科克大学是一所研究型的综合性大学，在爱尔兰所有大学中排名第三，其每年所获得的研究经费在所有爱尔兰大学中是最多的。
该校现有在校学生约15000人，包括12200本科生，2800研究生。
国际学生约有2000人，来自75个国家和地区，其中中国学生约为110人。
教职员工3，000人，专职教学人员800人。
大学设有八个学院：人文学院、凯尔特研究学院、商学院、法学院、理学院、食品科学院、工程学院及医学院。

科克大学在基础科学和工程学科的教学和科研上享有很高声誉，特别是在生物技术、生物医学、计算机与信息技术、食品科学、光子学和纳米技术等领域取得了显著成就。
聚集了众多国际科研机构，如国家微电子研究中心、国家食品及生物技术研究中心、生物科学研究所、环境研究所、光子研究所及信息学研究中心。
高质量的教学设备，高水平的教学队伍和顶尖的科研成果，使科克大学被星期日时报（Sunday Times）评为“2003~2004年度爱尔兰最佳大学”的称号。

作为一所以研究水平知名的高校，科克大学的食品科学、营养科学、化学、微生物技术、微电子、纳米技术、物理学等专业都是每年申请的大热门。

学校周边有数条公交线路穿梭往返校园与市中心，给学生的日常学习、生活和娱乐休闲创造了便利。

"科克是爱尔兰共和国和爱尔兰岛的第二大城市。
它是科克郡的主要城市和行政中心，也是芒斯特省最大的城市。
科克有119,230人口，而郊区郡中有190,384人口，大科克都会区人口约274,000人，大科克都会区面积约38万。
城市建立在利河的两边。
科克港，是世界上最大的天然港口之一，科克也是爱尔兰的大型港口之一。
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国际学生入学语言要求：雅思6.0－6.5分或托福79－90分以上，视具体申请专业而定。